23° videoricetta dello Chef Fabrizio Nonis: Saltimbocca Salsa Peperoni

12.11.2018

23° videoricetta dello Chef Fabrizio Nonis: Saltimbocca Salsa Peperoni

Se conosci i saltinbocca alla romana, è arrivato il momento di provare quelli “alla Beker”.

In questo caso, la base utilizzata sarà la carne di vitello, nello specifico la fesa, date le proprietà di leggerezza e morbidezza. La ricetta verrà cucinata con il piano cottura PLANET. Una piastra di cottura professionale, ma per l’uso domestico. I saltinbocca saranno accompagnati dai cipollotti e da una salsina di peperoni.

Una ricetta saporita e molto originale!


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